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海兄的博客

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漤柿子  

2014-12-31 17:03:59|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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今年的柿子大丰收,秋后树叶掉光了,黄澄澄的柿子挂满枝头很喜人,只是这东西刚摘下来是不能吃的,太涩。再说也吃不了,就任其挂在枝头当景欣赏,朋友来了愿摘自便。一个偶然的机会听朋友介绍了一则漤柿子的窍门,试着操作一番还真成功了,漤好的柿子软甜适中很好吃。但即便是这样还是有一些柿子在枝头上干瘪了,很可惜,明年早下手请亲朋们一起分享。

黄澄澄的柿子挂满枝头
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摘一些回来洗净
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取高度白酒半杯
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将白酒倒入能没过一个柿子的杯子(小缸)内
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将柿子逐个放入杯中的白酒中沾一下(或用刷子均匀地涂抹一下)
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沾过白酒的柿子放入塑料袋中密封,一周后即可食用。大功告成!
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以下是今天拍的已经干瘪了的柿子很可惜
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