注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

海兄的博客

过着休闲乡村生活

 
 
 

日志

 
 

树莓酒、树莓果酱  

2013-08-19 16:14:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

每年开春赶集都会有一种购买树苗的冲动,尽管院子里实在没有地方栽种了,尽管屡屡被骗,可还是抑制不住这种诱惑。前年,花10块钱买的5棵“蓝莓”树苗,结果来年变成了木槿,只开花不结果,又舍不得扔,只得随它占居着院落一隅;去年,在卖主信誓旦旦假一赔十承诺下,又买了“蓝莓”树苗5棵,夏天结出果实却让人大跌眼镜,一番讨教方知此非“蓝莓”而是“树莓”,路边、地旁、山角到处都是,但既已成活,弃之可惜,也随它去了,没成想今年它竟枝繁叶茂硕果累累。
赶紧上网百度“树莓”学习有关知识:树莓,别名“覆盆子”,是一种水果,味道酸甜,植物可入药。具有补益肝肾,固精缩尿,明目乌发的功效。虽然味道酸强甜弱无法当水果吃,但既然有这么多保健作用就不能不充分利用起来,干脆制成果酒、果酱。说干就干立马行动,先“百度”学习制作方法,然后照虎画猫般行动起来。半个多月过去了,开封品尝,可谓成败参半,酒虽已发酵但糖量不足而介于果酒与果醋之间,果酱也因没有加糖酸有余而甜不足,只能掺入白糖或蜂蜜食用了。家人的评价是“失败”,而我则认为还是有一定的“成功”成份的,起码能吃不至于弃之,再说还能为明年制作时提供经验教训嘛。

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 结果的树莓

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 紫色为成熟

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 清水洗净

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 晾干

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 榨汁机粉碎

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 装发酵瓶加糖三分之一

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 发酵7-10天用纱布滤渣


树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 另装瓶第二次发酵

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 颜色好看酒味十足,

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客

 树莓酱制作方法 装瓶盖紧水煮15分钟 水要沫过瓶盖 煮好后瓶盖为鼓起后为成功,如瓶盖下限要再煮。因瓶内不能留有空气。

树莓酒、树莓果酱 - 海兄 - 退休老头的博客
存放阴凉处数月都可。
  评论这张
 
阅读(91)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017