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海兄的博客

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制作酸菜豆角  

2012-09-16 12:56:17|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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初夏种的墩豆角现在已经丰收,今天通过电视美食节目突发灵感——制作酸菜豆角。说干就干,来到地边把盛产的豆角采摘回来,依照电视节目里介绍的程序一一操作起来,不一会儿,一小坛酸菜豆角就腌制成功,只等四五天之后就可以开吃啦!

豆角摘回来了。

制作酸菜豆角 - 海兄 - 退休老头的博客
 

 添加佐料:盐、姜、花椒、大料、辣椒、料洒等

制作酸菜豆角 - 海兄 - 退休老头的博客
 

 锅内放入清水,加入佐料煮开

制作酸菜豆角 - 海兄 - 退休老头的博客
 

加入豆角再煮一会儿 

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制作酸菜豆角 - 海兄 - 退休老头的博客

 

晾凉

制作酸菜豆角 - 海兄 - 退休老头的博客

 

将豆角放入泡菜坛中,再将凉透的原汁倒入 ,加少许白酒,加盖密封,就OK啦!

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